ALCATRA GRATINADA COM BRÓCOLIS E MUSSARELA

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ALCATRA GRATINADA COM BRÓCOLIS E MUSSARELA

INGREDIENTES

  • 1/2 kg de alcatra cortada em bifes pequenos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de tomilho seco
  • 1 colher (sopa) de óleo

MOLHO:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola roxa pequena picada
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S
  • 1 xícara (chá) de brócolis
  • 5 aspargos picados

PARA POLVILHAR:

  • 50 g de queijo mussarela ralado

MODO DE PREPARO

  1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C)
  2. Em uma tigela média, junte a carne, o sal, o tomilho e o óleo
  3. Misture e reserve
  4. Aqueça uma frigideira grande (18 cm de diâmetro) em fogo médio
  5. Coloque a carne e grelhe dos dois lados
  6. Coloque em um refratário retangular médio (31 x 19 cm) e reserve

MOLHO:

  1. Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio
  2. Doure a cebola
  3. Junte o leite e cozinhe em fogo médio até ferver
  4. Misture aos poucos a maionese HELLMANN’S, até obter um molho homogêneo
  5. Reserve
  6. Espalhe o brócolis e os aspargos sobre os filés reservados, cubra com o molho reservado e polvilhe a mussarela
  7. Leve ao forno por 10 minutos ou até derreter a mussarela
  8. Sirva em seguida

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